Só precisa de ter em casa pepitas de chocolate, aveia, morangos, bananas e manteiga de amendoim. Para saber as quantidades espreite a receita.

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Bolo de aveia com morangos e chocolate

Ingredients

• 2 cháv. de aveia em flocos
• 1/2 cháv. de manteiga de amendoim
• 2 bananas
• 1/2 c. de chá de essência de baunilha
• 1/4 cháv. de morangos cortados
• 1/4 cháv. de pepitas de chocolate

Instructions

• Pré-aqueça o forno a 180ºC;
• Forre uma forma quadrada com papel vegetal e reserve;
• Numa taça, misture muito bem a aveia, a banana esmagada, a manteiga de amendoim e a essência de baunilha;
• Junte os morangos e as pepitas de chocolate;
• Verta a massa para a forma. Junte as pepitas de chocolate e os morangos e leve ao forno cerca de 20-25 minutos ou até dourar;

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Este bolo é feito com farinha de aveia, iogurte grego, mirtilos e chia. Para preparar este bolo não é preciso nenhuma ciência, uma vez que é muito simples e rápido. Basta pré-aquecer o forno, misturar os ingredientes, verter para uma forma e levar ao forno. Em pouco menos de uma hora, tem um bolo fantástico.

Destacamos os 3 ingredientes-chave desta receita:

Farinha de aveia

A farinha de aveia fornece vitaminas, minerais e antioxidantes ao nosso organismo. Pode ser utilizada em variadíssimas receitas, como por exemplo, panquecas, crepes, muffins, crumbles de fruta, hambúrgueres, entre outros. Para esta receita, vai usar um copo de iogurte como medida.

Sementes de chia

Para um bolo ainda mais saudável, juntamos sementes de chia. A chia é considerada um superalimento com diversos benefícios para a saúde. É rica em antioxidantes, ómega-3, ajuda a regular o colesterol, controla a diabetes, entre outros. No entanto, utilizámos apenas 1 1/2 c. de sopa de sementes de chia para esta receita.

Mirtilos

O mirtilo é uma fruta muito rica em antioxidantes, vitaminas e fibras o que adiciona sabor e frescura a este bolo. Nós utilizamos mirtilos frescos mas pode utilizar mirtilos congelados. Não precisa de descongelá-los, basta adicioná-los diretamente à massa.

Se tivermos o cuidado de escolher os melhores ingredientes, teremos com toda a certeza, boas receitas.

Um bolo de aveia com mirtilos e chia, para comer sem peso na consciência. Acompanhe esta delícia com um café ou um chá e terá sem dúvida, um momento de felicidade.

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Costumamos utilizar farinha de trigo sem fermento para a massa da pizza mas para uma refeição mais leve, optamos muitas vezes por farinha de aveia. A receita que partilhamos neste post é ideal para quem está de dieta ou prefere uma pizza mais saudável.

A massa da pizza é feita de uma forma muito simples. Só precisa de ter em casa, farinha de aveia, fermento fresco, azeite e sal. Quanto à cobertura essa fica ao vosso critério. Do nosso lado, acrescentámos tomate, queijo, rúcula e cogumelos e fica uma delícia.

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Normalmente costumamos deixar as panquecas para o fim-de-semana como uma alternativa mais tranquila aos pequenos-almoços acelerados dos dias de semana. As combinações são infinitas: podemos acompanhar com fruta, mel, frutos secos, canela, manteiga de amendoim, entre outros. A verdade é que esta sugestão é fácil e muito rápida de preparar.

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Panquecas de aveia

Ingredients

• 3 ovos
• 160 ml de leite
• 1 c. de chá de essência de baunilha
• 120 g de farinha de aveia

Instructions

• Numa taça, junte os ovos e o leite e misture;
• Adicione a essência de baunilha e a farinha;
• Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea;
• Numa frigideira anti-aderente em lume brando, vá colocando pequenas porções da massa e deixe cozinhar por minutos;
• Vire e deixe cozinhar mais uns minutos;
• Repita o processo para a restante massa;
• Decore as suas panquecas com fruta, mel, canela, amêndoas laminadas, entre outros

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Para quem adora chocolate, não perca este post: Receita saudável com chocolate e aveia.

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Bolachas com pepitas de chocolate

Ingredients

• 4 c. sopa óleo de coco
• 1/2 chávena açúcar mascavado
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 c. chá essência de baunilha
• 1 1/2 chávenas farinha de aveia
• 1 1/2 chá fermento em pó
• 1/2 c. chá sal
• 2/3 chávena pepitas de chocolate

Instructions

• Numa taça, juntar o óleo de coco derretido (o óleo não deve estar quente), o açúcar, o ovo, a gema e a baunilha;
• Bater até ficar cremoso, durante 1 minuto;
• À parte, juntar a farinha de aveia, o fermento e o sal;
• Adicionar os secos aos líquidos, juntar as pepitas e envolver delicadamente;
• Formar pequenas bolinhas e achatar em forma de bolacha;
• Colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 10/15 minutos ou até dourar;

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