Um prato de massa penne com molho pesto de courgette, espinafres, queijo parmesão e salsa fresca. Uma sugestão de cor vibrante, nutritiva e muito deliciosa. O pesto fica incrivelmente cremoso e envolve cada pedaço de massa.

Para esta receita de pesto, utilizámos a massa penne, mas pode usar a massa que mais gostar.

Espreite o nosso vídeo e deixe o seu : aqui

Mais receitas de molho pesto que vai adorar

• Almôndegas no forno com massa ao pesto
• Pizza de pesto
• Fettuccine com molho pesto

Print

Massa com pesto

Ingredients

• 1 courgette
• 1 mão cheia de espinafres
• 5 dentes de alho
• 3 c. de sopa de azeite + fio de azeite
• sal q.b.
• queijo parmesão
• 1 ramo de salsa fresca

Instructions

• Leve em lume brando, um fio de azeite e a courgette cortada aos cubos;
• Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por uns minutos;
• À parte, coza a massa seguindo as instruções da embalagem;
• Quando a courgette estiver cozinhada, coloque na liquidificadora: a courgette, os espinafres, os dentes de alho, o azeite, a salsa e queijo parmesão a gosto;
• Triture tudo e leve a uma frigideira, a massa e junte-lhe o pesto;
• Envolva tudo e sirva de imediato.

Notes

Rale um pouco mais de queijo parmesão na hora de servir.

O conteúdo Massa penne com molho pesto aparece primeiro em .

Para preparar estas almôndegas, não precisamos de muitos ‘ajustes’. Basta uma pitada de sal, um toque de pimenta e um fio de azeite. Vai ao forno, vira de um lado, vira do outro e já está! Como resultado temos umas almôndegas crocantes e saborosas que não deixam ninguém indiferente.

Para o acompanhamento escolhemos uma massa ao pesto, com um sabor mais acentuado para contrastar com o sabor natural da carne de coelho.

Para quem aprecia o molho pesto sabe que este é muito versátil e acompanha muito bem em massas, batatas assadas, pizzas ou até no pão. Além disso, é super fácil e rápido de preparar.

Ingredientes para preparar o pesto

O pesto é um molho que se prepara muito ao gosto de cada um, o que é ótimo porque podemos escolher os ingredientes ao nosso gosto e que tenhamos disponíveis em casa. Foi o que aconteceu!

Neste caso, misturámos os brócolos com as folhas do manjericão e substituímos os tradicionais pinhões por amêndoas.

Manjericão fresco

Quanto ao manjericão deve ser fresco para dar a sua intensidade de sabor ao molho porque se escolherem manjericão desidratado isso já não vai acontecer. O manjericão seco é bom para temperar molhos, sopas e outros pratos.

Estas almôndegas no forno com massa ao pesto são inegavelmente uma excelente opção de refeição.

Prepare esta receita e partilhe connosco. Identifique-nos no instagram: @cozinharcomestilo_

Cozinhar com estilo

Print

Almôndegas no forno com massa ao pesto

Ingredients

• 1 embalagem de almôndegas
• alho moído q.b.
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.

Pesto

• 1 cabeça de brócolos
• 4 dentes de alho
• 1/2 chá. de amêndoas peladas
• 1/4 chá. de folhas de manjericão
• queijo parmesão q.b.
• azeite q.b.
• salsa q.b.
• pimenta q.b.
• sal q.b.

Instructions

• Num tabuleiro, leve as almôndegas ao forno pré-aquecido durante 45 minutos, temperadas com sal e pimenta;
• Prepare uma pequena tigela com azeite, alho moído e pimenta q.b. para pincelar as almôndegas aos 20 minutos;
• Deixe cozinhar e vá virando as almôndegas quando necessário.

Massa ao pesto

• Corte os brócolos em pequenos pedaços e tempere com sal, pimenta e azeite;
• Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos;
• Num processador de alimentos, junte os brócolos, a salsa picada, os dentes de alho, as amêndoas, o azeite, o manjericão e o queijo parmesão. Triture;
• Coloque mais azeite, se necessário;
• Leve a massa a cozer. No final, escorra a água, passe a massa por água fria e leve numa frigideira com o pesto;
• Misture muito bem e sirva com as almôndegas.

O conteúdo Almôndegas no forno com massa ao pesto aparece primeiro em .

A pizza quando preparada em casa fica muito deliciosa e esta não foi exceção. Substituímos o molho de tomate por pesto e o resultado é garantidamente incrível. O pesto foi preparado com dentes de alho, azeite, manjericão, especiarias, avelãs e nozes. Para além do pesto, esta pizza leva ainda queijo creme para barrar, pimentos, cogumelos, cebola roxa, courgette e flores comestíveis. Uma fantástica mistura de texturas e sabores numa única pizza!

Prepare a sua pizza e conquiste todos em casa.

Cozinhar com estilo

O conteúdo Pizza de Pesto aparece primeiro em .