Numa taça, dissolva o fermento fresco na água;
Adicione o azeite;
Acrescente a farinha e o sal e misture tudo muito bem;
Forme uma bola e tape a taça com um pano;
Deixe levedar cerca de 1h ou até duplicar o volume;
Caso pretenda formar 2 pizzas, basta dividir a bola ao meio e estender cada uma das porções com a ajuda do rolo. Caso pretenda fazer uma pizza grande é só estender;
Junte os ingredientes ao seu gosto.