Este bolo de maçã com farinha de aveia e iogurte grego é uma receita simples, leve e aromática, perfeita para o pequeno-almoço, lanche ou para terminar uma refeição com algo doce, mas sem exageros.
Preparado com farinha de aveia, maçã, iogurte grego, ovos e um toque de mel, este bolo não leva farinha de trigo refinada e tem um sabor naturalmente suave, com a doçura da maçã e do mel equilibrada pelo toque de canela.
Se procura uma receita de bolo de maçã fácil e saudável, com poucos ingredientes e sem açúcar refinado, esta é uma excelente opção para ter sempre pronta em casa. A textura fica húmida e macia por dentro, enquanto as amêndoas dão um toque crocante à superfície.
É um bolo ideal para acompanhar um café ou chá, levar para o trabalho ou simplesmente desfrutar de uma fatia ao lanche.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de aveia por farinha de trigo?
Sim, mas a textura e a absorção de líquido são diferentes. Se optar por farinha de trigo, comece por usar uma quantidade ligeiramente menor e ajuste conforme a consistência da massa.
Posso usar outra fruta em vez da maçã?
Sim, a pera é a substituição mais direta, com textura e teor de água semelhantes aos da maçã. O pêssego também pode ser usado, mas por ter mais água, pode deixar o bolo ligeiramente mais húmido.
Posso usar outra bebida vegetal em vez da de amêndoa?
Sim, qualquer bebida vegetal sem açúcar funciona, como a de aveia ou a de coco.
Posso preparar este bolo numa forma diferente?
Sim. Para esta quantidade de massa, uma forma redonda de 20 cm é uma boa opção. Também pode utilizar uma forma de bolo inglês, ajustando o tempo de cozedura conforme a altura da massa.
Este bolo fica muito doce?
Não. O doce vem apenas do mel e do açúcar natural das maçãs, sem outros açúcares adicionados, por isso o resultado final é um bolo com um sabor doce equilibrado, não excessivo.
Bolo de maçã, aveia e iogurte grego
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 g de iogurte grego natural sem açúcar
- 150 g de farinha de aveia
- 60 ml de bebida vegetal de amêndoa sem açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 maçãs vermelhas pequenas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- Amêndoas picadas a gosto
Preparação
- Numa taça, bata os ovos. Adicione o mel, o iogurte grego, a bebida vegetal e misture bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a farinha de aveia, a canela e o fermento. Envolva delicadamente.
- Corte as maçãs em fatias finas e junte à massa. Envolva delicadamente.
- Verta a massa numa forma forrada com papel vegetal. Distribua por cima as amêndoas picadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante aproximadamente 40–50 minutos. Faça o teste do palito.
- Retire do forno e deixe arrefecer durante 15-20 minutos antes de desenformar.
Isabel e Sara
Cozinhar com estilo