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muffins de maçã

Muffins de maçã e chia

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Ingredients
  

  • 3 ovos inteiros
  • 1 c. de sopa de xarope de alfarroba
  • 2 c. de sopa de óleo
  • 100 gr de açúcar moreno
  • 130 gr de farinha sem fermento
  • 1 c. de sopa de chia
  • 2 maçãs
  • 1/2 c. de sopa de canela moída
  • 1 c. de sobremesa de fermento em pó
  • amêndoa laminada para decorar

Instructions
 

  • Numa batedeira, bata os ovos;
  • Junte de seguida, o xarope de alfarroba e o óleo;
  • Deixe bater por 2-3 minutos;
  • Acrescente o açúcar, a farinha, a chia, a canela e o fermento;
  • À parte, corte as maçãs em pedacinhos e junte ao preparado;
  • Unte a forma de muffins com manteiga e polvilhe com farinha;
  • Distribua a massa pelas formas, decore com a amêndoa laminada e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC/180ºC durante 20 a 25 minutos (depende do forno);
  • Faça o teste do palito.