Croissants
Ingredients
- 1/2 cháv. de leite
- 2 ovos
- 2 c. de sopa de azeite
- 1 c. de sopa de manteiga
- farinha de trigo sem fermento
- 15 g de fermento fresco
- 1 c. de sopa açúcar;
- 2 batatas cozidas
- 1/2 c. de sopa sal
Instructions
- Na batedeira, misture todos os ingredientes exceto a farinha;
- Coloque a mistura numa taça e vá adicionando aos poucos a farinha até obter uma massa firme ;
- Deixe descansar durante 1 hora;
- Divida a massa em pequenas porções, estenda cada porção e corte em triângulos;
- Enrole cada triângulo a partir da base;
- Pincele com gema de ovo cada croissant;
- Levar ao forno a 170ºC-180ºC durante cerca de 15-20 minutos.