Numa wok, saltear o alho francês e a couve num fio de azeite e alho. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos. (Juntar um pouco de água, se necessário);
Juntar a cenoura, temperar com uma pitada de sal e pimenta. Envolver e deixar cozinhar;
Adicionar o molho de soja e envolver;
Retirar do lume e deixar arrefecer;
Numa bancada estender as folhas da massa filo e corta-las ao meio;
Juntar 2 folhas filo e colocar um pouco de recheio no centro;
Dobrar as pontas das folhas para dentro e começar a enrolar;
Para selar o crepe, humedecer os dedos em água e passar na extremidade da folha;
Quando todos os crepes estiverem preparados num tabuleiro com papel vegetal, levar ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de +/- 20 minutos (ou até ficarem dourados); (Virar os crepes a meio do tempo).
Retirar do forno e servir.
