Numa taça, bata os iogurtes com os ovos, o óleo, o açúcar e o mel;
Acrescente a farinha, a canela, a erva doce e o fermento;
Misture tudo muito bem até forma uma massa homogénea;
Envolva na massa as nozes partidas;
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal ;
No fundo, coloque as maçãs cortadas em pedaços pequenos, disponha a massa por cima e decore o bolo com as nozes;
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 40-45 minutos (depende do forno);
Faça o teste do palito.