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Bolachas de canela e gengibre

Bolachinhas muito saborosas e muito fáceis de fazer.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 15 minutes

Ingredients
  

  • 6 c. sopa de manteiga amolecida
  • 3 c. sopa de açúcar
  • 3 c. sopa de mel
  • 1 ovo
  • 1 c. chá de canela
  • 1 c. chá de gengibre
  • 1/2 c. chá de fermento em pó
  • 1/4 c. chá de sal
  • 1 3/4 cháv. de farinha sem fermento

Instructions
 

  • Juntar a manteiga com o açúcar e bater;
  • Adicionar o ovo, o mel, a canela, o gengibre, fermento e o sal. Continuar a bater;
  • Juntar a farinha e misturar tudo muito bem até formar uma bola;
  • Embrulhar numa película e levar ao frigorífico durante 1 h;
  • Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha e com um molde para bolachas, formar cada bolachinha;
  • Dispor num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.