Poucas sobremesas têm o poder de trazer memórias de infância como o arroz doce. Cremoso, perfumado com canela e casca de limão, é daquelas receitas que se repetem em festas, domingos em família ou sempre que apetece algo reconfortante. E a boa notícia é que, com os ingredientes certos, o resultado é sempre garantido.
Esta versão usa arroz Louro, água e bebida vegetal de amêndoa, o que torna o arroz doce mais leve sem perder a cremosidade característica.
Uma receita para repetir
Simples, cheirosa e sem complicações, esta é a receita certa para quando quer surpreender com uma sobremesa tradicional feita em casa.
Guarde esta receita para a próxima ocasião especial e envie a quem também adora um bom arroz doce.
Arroz Doce
Ingredientes
- 1 chávena de arroz doce
- 2 1/2 chávenas de água
- 1 L de bebida vegetal de amêndoa
- 1 casca de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 10 colheres de sopa de açúcar
- Pitada de sal
- 1 pau de canela
- Canela moída a gosto
Preparação
- Leve um tacho ao lume com a água a aquecer, junte a casca de limão, o pau de canela, a manteiga e o sal
- Quando levantar fervura, junte o arroz e deixe cozinhar
- Entretanto aqueça o leite e quando o arroz tiver quase toda a água absorvida, vá juntando o leite quente, deixando cozinhar o arroz
- Junte o açúcar, envolva o arroz, deixe cozinhar +2’ e desligue o lume
- Retire a casca do limão e o pau de canela
- Sirva numa travessa e decore com a canela moída
Isabel e Sara
Cozinhar com estilo