Pizza de Pesto

Quando falamos de comida preferida, o que nos vem à cabeça é : pizza! Desde que experimentámos fazer pizza em casa, adoramos a experiência de aliar o gosto à criatividade. De tamanho médio, familiar, massa fina, crocante ou de massa alta, a verdade é que a pizza é sempre uma excelente ideia para reunir os amigos ou a família à mesa. Dada a sua versatilidade, podemos criar várias opções para todos os gostos.

A pizza quando preparada em casa fica muito deliciosa e esta não foi exceção. Substituímos o molho de tomate por pesto e o resultado é garantidamente incrível. O pesto foi preparado com dentes de alho, azeite, manjericão, especiarias, avelãs e nozes. Para além do pesto, esta pizza leva ainda queijo creme para barrar, pimentos, cogumelos, cebola roxa, courgette e flores comestíveis. Uma fantástica mistura de texturas e sabores numa única pizza!

Prepare a sua pizza e conquiste todos em casa.

Massa para pizza

12 g de fermento fresco
150 ml água (morna)
1 c. de sopa de azeite
250 g de farinha de trigo sem fermento
1 pitada de sal

Numa taça, dissolva o fermento fresco na água;
Adicione o azeite;
Acrescente a farinha e o sal e misture tudo muito bem;
Forme uma bola e tape a taça com um pano;
Deixe levedar cerca de 1h ou até duplicar o volume;
Caso pretenda formar 2 pizzas, basta dividir a bola ao meio e estender cada uma das porções com a ajuda do rolo. Caso pretenda fazer uma pizza grande é só estender;
Junte os ingredientes ao seu gosto.

Cozinhar com estilo