Leve um tacho ao lume com a água. Quando começar a ferver, acrescente o pau de canela e a casca da laranja.

Adicione o arroz e a pitada de sal. Cozinhe em lume brando até a água ser quase totalmente absorvida.

Junte a bebida vegetal de amêndoa previamente aquecida, aos poucos e mexendo de vez em quando, até o arroz ficar cremoso e cozinhado.

Acrescente o açúcar mascavado, envolva bem e deixe cozinhar mais 2 minutos.

Retire do lume, distribua por tacinhas e finalize com raspas de laranja para um toque aromático fresco.